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2022.07.19
/ 活動期間：2022.07.19 ~
Domaine Ponsot
About Domaine
Domaine Ponsot 成立於 1872 年，建於Morey St. Denis北面的平緩斜坡上，莊園擁有約11.1公頃的葡萄園，包括Clos de la Roche，Clos St-Denis、Corton-Charlemagne、Chambertin Clos de Beze’、Montrachet等12個Grand Cru特級園。
History
酒莊年份歷史大事紀
傳統與創新
Domaine Ponsot 堅持傳統的精神，且輔以現代科技確保其酒款的穩定品質。不用農藥和化學肥料也不綁枝，完全以人工耕種和收割，葡萄篩選皆於園中完成。除非必要，儘量避免添加二氧化硫，改用二氧化碳及氮氣保護酒質。
Ardea Seal瓶塞
自2008年份開始的酒款，捨棄舊的天然軟木塞，開始全面採用高科技特殊複合材質所製作的Ardea Seal瓶塞，避免軟木塞所造成香氣流失、腐壞或斷裂的問題，提升陳年潛力。
Ardea Seal photo from_http://zaegel.fr/produit/ardea-seal/
防偽標籤
2009年10月起，從酒莊原廠出貨的一級及特級園酒款都會使用酒莊特製防偽標籤，這是以亂數排列的透明泡泡標示。每個泡泡的排列獨一無二，像是每支酒的指紋一般，無法複製。
感溫功能標籤
Ponsot酒標都會有黃色的感溫功能圓形標籤，正常狀況保持黃色，若溫度達到28度Ｃ，標籤轉變為亮橘，且無法復原，此標籤保障了酒款從產地至銷售一路上的酒液品質。
「Ponsot i-Case」APP
2011年起，消費者可透過app，檢視由eProvenance所研發的溫度感測器。此裝置安置於每個特級園的木箱，可得知酒款是否於正常的溫度中進行運送和儲存，以及透過應用程式的「近距離無線通訊(NFC)」得知是否被別人開啟過。
Domaine Ponsot 一路上的改革，可看出其經營者對於酒款的堅持，以及對於酒莊經營的遠見，堅持傳統並輔以創新。歷史悠久的布根地，擁有許多維持傳統的莊園，很少能見到如此特立獨行的莊園，但對於長遠經營，可以說是好的一步。
Ponsot Assortment Case 2014
Corton Grand Cru 'Cuvee du Bourdon'*1
Charmes-Chambertin Grand Cru Cuvee des Merles*1
Clos de Vougeot Cuvee Vieilles Vignes Grand Cru*1 Montrachet Grand Cru*1
Chapelle-Chambertin Grand Cru*1
Corton-Charlemagne Grand Cru*1
Chambertin Clos-de-Beze Grand Cru*1
Chambertin Grand Cru*1
Griotte-Chambertin Grand Cru*1
Clos de la Roche Grand Cru 'Cuvee Vieilles Vignes'*1
Corton-Bressandes Grand Cru*1
Clos Saint-Denis Grand Cru Cuvee Tres Vieilles Vignes*1
750ml $私訊詢問報價
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