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2024.06.13
/ 活動期間：2023.08.08 ~
Domaine Bernard-Bonin
Domaine Bernard-Bonin
布根地風土的純粹表現
Domaine Bernard-Bonin 位於法國布根地（Burgundy）地區，於1998年由 Nicolas Bernard 和 Véronique Bonin 接管。Véronique Bonin 是 Michelot 家族的成員，這個家族在該地區擁有深厚的釀酒傳統。Bernard-Bonin 目前擁有約9公頃的葡萄園，包括 Meursault、Meursault 1er Cru 和 Puligny-Montrachet 1er Cru。
有機和生物動力法
莊園主要種植白葡萄品種，尤其是 Chardonnay。他們秉持有機和生物動力法（biodynamic farming），以確保葡萄的健康和高品質。
莊園的葡萄園主要分佈在 Meursault 和 Puligny-Montrachet，這些地塊包括了幾個著名的 Premier Cru 園地，如 Meursault 1er Cru Charmes-Dessus、Meursault 1er Cru Genevrières、Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 等。
莊園的葡萄酒
Domaine Bernard-Bonin 的葡萄酒以其鮮明的風格著稱，擁有豐富奶油感與精緻的酸度，酒液新鮮、豐富、礦物質感和充滿活力，並且擁有濃郁、多層次的口感。莊園在釀造過程中遵循傳統，採用手工採摘葡萄，並根據月相進行釀造和裝瓶，以保證酒的自然清澈和穩定。
對自然韻律的尊重和依賴
Domaine Bernard-Bonin 的酒標上有一位美麗的月亮女神，這個設計反映了他們對自然和傳統的敬畏。酒標的設計靈感來自莊園遵循月相進行釀酒的做法，象徵著他們對自然韻律的尊重和依賴 。
Domaine Bernard-Bonin 是布根地地區一顆冉冉升起的明星，以其精緻的白葡萄酒和對有機生物動力法的堅持而聞名。這些葡萄酒結合了現代技術和傳統釀酒技藝，成為眾多葡萄酒愛好者的珍藏佳品。
（以上圖片皆來自於官方Facebook）
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