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Explore Winery
2024.10.15
/ 活動期間：2024.09.10 ~
Domaine Amiot Servelle
Domaine Amiot-Servelle
法國Chambolle-Musigny優雅與精緻的典範
Domaine Amiot-Servelle 位於法國布根地的香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）村，家族的釀酒歷史可以追溯至 20 世紀初，由 Amiot 和 Servelle 家族創立，現今由 Pascale Amiot 和她的丈夫 Christian Servelle 管理。自 1990 年代起，酒莊逐漸將其葡萄園轉為有機耕作，並在 2003 年正式獲得有機認證（AB）。是Chambolle-Musigny村內少數有機耕作的酒莊之一。
風土
地質結構
石灰岩與黏土的混合土壤，賦予葡萄酒精緻的礦物質風味。
氣候
Chambolle-Musigny屬於涼爽的溫帶氣候，
夜晚的低溫有助於保留葡萄的酸度和新鮮度。
地勢與坡度
大多數葡萄園位於溫和的坡地上，為葡萄提供了良好的日照，使得葡萄成熟平衡，
擁有細膩的果香和高雅的口感。
葡萄酒特色
Domaine Amiot-Servelle 的葡萄酒以優雅、細膩且具表現力的風格著稱，這與Chambolle-Musigny產區的特性相得益彰。
優雅的果香
Chambolle-Musigny的葡萄酒通常帶有紅色水果（如櫻桃、覆盆莓）和黑色水果（如黑莓）的香氣，並伴有細緻的花香，如紫羅蘭或玫瑰。
細膩的口感與酸度
這些葡萄酒的單寧柔和且平衡，酸度明亮但不過強，使酒體更具活力，並帶來絲滑的口感。
層次感豐富
特級和一級園的酒款常常能展現出多層次的風味，隨著陳年，會出現香料、皮革和松露等更為深邃的風味。
年輕時的表現與陳年潛力
莊園的Chambolle-Musigny葡萄酒年輕時便可飲用，展現出鮮活的果香，也具有良好的陳年潛力，經過數年瓶陳後，會發展出更加有層次的風味。
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