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2024.12.19 / 活動期間：2024.12.19 ~

Chateau d'Yquem

【世界最著名的貴腐甜酒】

Château d'Yquem 的歷史可追溯至1593年，當時的葡萄園由著名的貴族 Sauvage家族收購，他們對酒莊的發展起到了奠基作用，逐步建設了葡萄園並確立高標準的管理模式。

1785年，通過婚姻，酒莊成為 Lur-Saluces 家族的產業，此後開啟了 Château d'Yquem 的黃金時代。在此期間，酒莊開始釀製世界著名的貴腐甜酒，並迅速成為歐洲皇室與貴族的寵兒。

1855年巴黎博覽會

1855年巴黎博覽會，在波爾多甜白酒評級中，Château d'Yquem 唯一被評為「超級一級酒莊」（Premier Cru Supérieur）。這一殊榮鞏固了它在全球的頂級地位，使其成為世界上最負盛名的甜白酒酒莊。

戰爭與現代化

在二次世界大戰期間，酒莊面臨困難，但憑藉堅持品質的精神和家族的努力，仍維持了其頂級地位。1999年，Château d'Yquem 被法國奢侈品巨頭 LVMH 收購，進一步推動了酒莊的現代化發展。同時，LVMH 保留了傳統的釀造工藝，確保產品的品質與聲譽不變。

【卓越的葡萄園】

Château d'Yquem 的葡萄園擁有超過100公頃的面積，主要種植Sémillon和Sauvignon Blanc 葡萄品種。

這裡獨特的氣候條件為貴腐菌（Botrytis cinerea）的生長提供了理想環境，使葡萄得以集中糖分並展現豐富的香氣與風味。

【釀造工藝】

Château d'Yquem 的每一瓶酒都代表了工藝與耐心的結晶。每顆葡萄都是手工採摘，經過多輪挑選以確保品質。酒液經過長時間的橡木桶陳釀，酒體豐滿，帶有蜂蜜、杏乾和熱帶水果的複雜香氣，並且具備卓越的陳年潛力，常可保存數十年甚至數百年。

Château d'Yquem 主要生產兩款葡萄酒：

Château d'Yquem 貴腐甜白酒

Château d'Yquem 貴腐甜白酒：這是酒莊的旗艦產品，以 80% Sémillon 和 20% Sauvignon Blanc釀製而成。葡萄經貴腐菌（Botrytis cinerea）感染後，糖分和風味高度集中，造就了這款濃郁、甜美且具有高酸度平衡的葡萄酒。此酒具有極佳的陳年潛力，經常可保存數十年甚至更久。